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分子美食亮相首府 颠覆感官蕴藏味觉恒峰娱乐平台魔术(图
/    2018-11-04    2018-11-04    被访问次

  放在桌上的是鱼子酱,yssxgy.com而触到舌尖却感觉到西瓜的味道;摆在面前的酷似剃须的泡沫,放在嘴里却什么也没有,只留下柠檬的香味。这种出现在科幻小说中的片段搬上了现实生活的餐桌,这就是分子美食带来的神奇体验。11月17日,国际分子美食顶级大厨Alex Lim来到呼和浩特香格里拉大酒店,向人们展示了神奇的分子美食。

  据了解,从12月1日开始,呼和浩特香格里拉大酒店将推出为期两周的分子美食盛宴,向青城市民展示颠覆感官味觉的分子美食。分子美食就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性,然后创出精确的美食。这是一种超越了目前我们的认知和想象,可以让食物不再单单只是食物,而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。Alex Lim来自世界三大最著名餐厅之一的elbulli,该餐厅一直以来就以分子美食享誉全球。

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